栄養士の転職理由を分析｜2026年上半期

栄養士が転職を考える理由というと、「給与」や「人間関係」を思い浮かべる方も多いかもしれません。

しかし、実際の相談内容を見ると、最も多かったのは**「仕事内容・キャリア」**に関する理由でした。

弊社では、2026年上半期に登録した栄養士・管理栄養士資格を持つ89人のうち、転職理由を確認できた53人の相談内容を匿名で分析しました。

 

結論｜大切なのは「どこで働くか」だけでなく「何を担当するか」

仕事内容・キャリアを理由に挙げた方は13人。全体の24.5％でした。

相談内容には、次のようなものがありました。

• 栄養士として入職したが、想像していた仕事と違った

• 調理だけでなく、献立作成や食育にも関わりたい

• 資格やこれまでの経験をもっと活かしたい

• 子どもや利用者の反応を感じられる仕事がしたい

同じ「栄養士」の求人でも、職場によって担当する仕事は異なります。

だからこそ、施設の種類だけでなく、入職後に何を担当できるかを確認することが大切です。

調査概要

項目	内容
調査対象	弊社へ登録した栄養士・管理栄養士資格保有者
登録期間	2026年1月3日～6月30日
登録者数	89人
分析対象	転職理由を確認できた53人
集計方法	主な転職理由を1人につき1項目に分類

※氏名・住所・勤務先などの個人情報は使用していません。
※弊社へ登録した求職者の集計であり、すべての栄養士を対象とした調査ではありません。

 

栄養士53人の主な転職理由

順位	主な転職理由	人数	割合
1位	仕事内容・キャリア	13人	24.5％
2位	業務負担・心身の負担	8人	15.1％
2位	家庭・ライフステージ	8人	15.1％
4位	人間関係・組織運営	7人	13.2％
4位	給与・雇用条件	7人	13.2％
6位	契約満了・閉店など	6人	11.3％

 

1位｜仕事内容やキャリアを変えたい

栄養士の仕事は、調理、献立作成、発注、アレルギー対応、食育など幅広くあります。

一方で、実際にどこまで担当するかは職場によって異なります。

「資格を活かせない」「思っていた仕事と違った」という状況を防ぐためにも、求人票だけでなく、具体的な業務内容まで確認しておきたいところです。

 

同率2位｜業務負担と家庭環境の変化

少ない人数で多くの食事を作ることや、残業、早番・遅番などを負担に感じている方もいました。

また、結婚、介護、転居などをきっかけに、働ける時間や勤務地を見直す方もいます。

栄養士の仕事を続けたい気持ちはあっても、今までと同じ働き方が難しくなることはあります。

その場合は、勤務時間や担当業務を調整できる職場を探すことも選択肢です。

 

転職前に確認したい3つのこと

確認すること	具体例
担当する仕事	調理、献立作成、発注、食育
職場の体制	栄養士の人数、調理体制、相談相手
働く条件	勤務時間、休日、給与、雇用形態

すべての希望を一度にかなえる必要はありません。

まずは、これからも続けたい仕事と、変えたい働き方を整理することから始めてみてください。

 

まとめ｜資格を活かせる働き方を選ぶために

今回の分析では、「仕事内容・キャリア」が最も多い転職理由となりました。

栄養士として長く働くためには、施設名や給与だけでなく、実際の業務内容や職場の体制を知ることが大切です。

自分がどのように食と関わりたいのかを考えることが、自分に合う職場選びにつながります。